Rus Salatası

Malzemeler:

• patates, haşlanmış, kare doğranmış

• yumurta, haşlanmış, kare doğranmış 

• yağsız kırmızı veya beyaz haşlanmış et, kare doğranmış

• havuç, haşlanmış, kare doğranmış

• salatalık turşusu, veya capers 

• bezelye

• soğan, çok ince doğranmış

Sos:

• mayonez  

• tuz

• karabiber

• pulbiber isteğe göre

Türkiye'de Rus salatası olarak bilinen salata Tüm eski Sovyetler Birliği'nde 'Olivier Salatası' olarak biliniyor. 

Olivier salatası 1860 yıllarında 'Ermitaj' adlı fransız restoranının sahibi Lucien Olivier tarafından yapılırmış. Lucien Olivier ölümüne kadar salatanın tarifini hiç kimseye vermemiş. Öldükten sonra da aynısı yapılmaya çalışılmış ama aynı tadı hiç kimse tutturamamış.  

Yapılışı:

1. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın.

2. Sos malzemelerini de ekledikten sonra iyice karıştırın ve servis yapın.