Malzemeler:

Tahıllı Ekmek

• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı toz maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 1/2 su bardağı kepekli un (whole wheat flour)
• 3/4 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı ayçiçeği çekirdeği
• 3 yemek kaşığı susam
• 3 yemek kaşığı balkabağı çekirdeği
• 1/3 su bardağı yassı yulaf
• tuz

Yapılışı:

Ekmek Makinesinde:

1. Tahıllar hariç tüm  malzemeleri,  makinanın kabına koyun, yoğurma ve kabartma işlemini başlatın.

2. Hamur kabardıktan sonra tahılları ekleyin ve güzelce yoğurun. Ekmek kalıbına yerleştirdikten sonra üstünü nemli bir bezle örterek ılık bir yerde kabarana kadar bekletin.

3. Ekmeğin üstüne süt sürdükten sonra tahılları serpiştirin ve daha önceden 175C derece ısıtılmış fırında 30 dakika veya ekmeğe vurunca tok ses çıkana kadar pişirin. 

Elde Yapacaklar için:

1. Yarım su bardağı suda maya ve şekeri eritin ılık yerde kabarana kadar bekleyin.

2. Tahıllar hariç tüm  malzemeleri bir  kapta karıştırın.  Mayalı karışım ve kalan suyu ekleyin , yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun (hamur cıvık oluyorsa biraz un ekleyin veya kuruysa biraz ılık su ekleyebilirsiniz) ve üstünü örterek ılık yerde 1 saat veya hamur iki katı olana kadar bekletin.

3. Hamur hazır olunca da tahılları ekleyin ve güzelce yoğurun. Ekmek kalıbına yerleştirdikten sonra üstünü nemli bir bezle örterek ılık bir yerde kabarana kadar bekletin.

4. Ekmeğin üstüne süt sürdükten sonra tahılları serpiştirin ve daha önceden 175C derece ısıtılmış fırında 30 dakika veya ekmeğe vurunca tok ses çıkana kadar pişirin.