Buğday Tohumlu Ekmek Topları

Malzemeler:

•  2 tatlı kaşığı toz maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1/4 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık süt
• 4 su bardağı beyaz un
• yardım su bardağı Buğday tohumu (wheat germ) 
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta, üzerine sürmek için
• caraway tohumu
• Biberiye 

Yapılışı:

1. Maya ve şekeri yarım su bardagi ılık suda eritin ve kabarması için bir kenara koyun.

2. Bir kaba  beyaz unu ve kepeği koyun, tuzunu ekleyin, ortasına havuz yapın. Havuza mayayi, sütü dökün ve yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun (hamur cıvık oluyorsa biraz un ekleyin veya kuruysa biraz ılık süt ekleyebilirsiniz) ve üstünü örterek ılık yerde 1 saat veya hamur iki katı olana kadar bekletin.

3. Hamur hazır olunca da hamuru biraz daha yoğurun ve küçük toplar yapın. 3'lü grup şeklinde fırın tepsisine dizin ve üstünü nemli bir bezle örterek bir yarım saat kadar daha bekletin. 

3. Fırına sürmeden önce yumurta sürün, caraway tohumlarını ve biberiye serpiştirin.

5. Daha önceden 180C ısıtılmış fırında 20-25 dakika veya kızarana kadar pişirin.