29.10.2005

Aylar önce buğday tohumu (wheat germ) almıştım ama bir türlü kullanma fırsatım olmamıştı. Sonunda bu ekmek toplarına kattım. 

Buğday Tohumu, değirmende öğütülmeden önce cereal veya yemek ilaveleri gibi amaçlarda kullanılması için ayrılan buğday çekirdeğinin bol vitaminli embriyonuymuş.

Thiamin, riblflavin, B6, E, folate, demir, magnesium, selenium, çinko, folic acid gibi vitaminlerle zenginmiş.

Günün Püf Noktası

Bu raviolileri de çok önceden yapıp resmini çekmişim ama ölçülerini yazmamışım.

Değişik sebze püresi veya suyu katarak ekmek veya hamur yapmayı sevdiğim için nerdeyse tüm hamurlarım renkli olur. Bu ravioli de onlardan biri.

Büyük ihtimalle denemek amaçlı yaptığım için ölçüleri yazmamışımdır veya bir yerlerde kaybolmuştur. Aslında ölçüsüz de yapabileceğiniz bir tarif olduğu için yine de koymaya karar verdim.