Ингредиенттер:

Кат кат токоч

• 2 чай кашыгы дрожжи
• 1 чай кашыгы шекер
• жарым стакан жылуу суу
• 2 стакан ун
• жарым стакан жылуу суу
• туз 
• 100 гр слив. май
• жумуртка(нанды майлаш учун)

Китепте 300С 15 мунот бышырыныз деп жазылып турган. 15 мунотто бышмайынча мен дагы 15 мунотко койдум. 5 эле мунот жеткидей экен. Куйук жыттанып жатканынан карасам эчак эле куйуп кетиптир :( Бирок ичи эч куйбоптур даамы дагы жакшы болуптур.

Жасалышы:

1. Дрожжи менен шекерди жылуу сууга аралаштырып кобургонго чейин жылуу жерге коюп коюунуз.

2. Унду туз менен чогуу бир идишке элениз, кобургон дрожжи жана калган жылуу сууну кошуп жумшак камыр жуурунуз. Эритилген 50гр слив. майды кошкондон кийин жакшылап жууруп, оозун жаап жылуу жерге кобурушу учун коюп коюунуз.

3. Камырды алып тоголоктогондон кийин жука кылып жайыныз. Там ортосуна слив. майды коюп, камырды 4 буктонуз. Уболукту коп баспай камырды жайыныз. Ушинтип 3 жолу кайталыгындын кийин токочтун формасын берип, вилка менен ортосун тешип, устун жаап жылуу жерге кобурушу учун коюп коюунуз.

4. Устуно чалынган жумурткадан суруп 300С духовкада 15-20мунот бышырыныз.

Булак: "Современная Киргизская Кухня" Главная редакция Киргизской Советской Энциклопедии/1989