2 порция

Gratin

Ингредиенттер:

Бешамел соусу:

• 40гр слив. май
• 1 чон кашык ун
• 1/2лт муздак сүт
• 1/2 чай кашыгы мускат (кошулбаса да болот)
• туз
• мурч

Макарон: 

• 200гр макарон, сууда бышырылган
• 4-5 лук-порей, тууралган, бууда бышырылган. 

Gratin (грата деп окулат) француз кухнясындан. Грата коп учурда Бешамел соусу менен духовкада бышырылган тамактар. Ар кандай жер-жемиш жана эттер менен жасай аласыз. Бирок бардык ингредиенттер бышырылган болуш керек. Жер жемиштердин витаминдерин кобуроок сактап калыш учун бууда бышырыныз. 

Жасалышы:

Бешамел соусу:

      2. Бир идиште слив. майды кичине отто эритиниз жана тузуну, мускатты кошунуз. Унду дагы кошкондон кийин сметанадай тегиз болгонго чейин жакшылап аралаштырыныз. Унду коп кууруп жибербешиниз керек, ак бойдое калыш керек. 3 муноттой бышырсаныз болот.

2.  Муздак сутту жай жайдан унга кошунуз. Түбү күйүп кетпеши үчүн ар дайым аралаштырып турунуз. Бөлтөк болуп калган ундарды эзип, тегиз, коюу соус болгонго чейин кайнатыныз. Аралаштырып турганды унутпаныз.  

6. Макарон менен лук-порейди (же башка каалаган жер-жемиш, этти) духовкага чыдаган идишке коюунуз жана устуно бешамел соусуну куйгандан кийин сыр себиниз.

7. 180С духовкада 30мунот же усту кызарып бышканга чейин бышырыныз.